Kamut, de voorvader van onze harde tarwe, werd duizenden jaren geleden in het Oude Egypte gekweekt, en men dacht dat het gewas helemaal verdwenen was. In 1991 was Lima de eerste om Kamut in Europa te introduceren. Vanaf het begin geloofde Lima in de onbetwistbare voordelen van dit oude graangewas. Vandaag de dag heeft Kamut steeds meer succes in de hele wereld, en krijgt het op tafel meer en meer de plaats toebedeeld die het verdient. Dit hoge graangewas met zeer lange graankorrels is immers uitermate voedzaam, meer nog dan tarwe, en is toch makkelijk verteerbaar. Kamut wordt gekweekt in Montana en Canada. Momenteel worden verschillende proefprojecten voor biologische teelt uitgevoerd. Op termijn zou dit uitzonderlijke graangewas ook elders in de wereld ingang moeten vinden. Lekkere smaak Door zijn rijke, typische smaak, is Kamut uitstekend geschikt voor het maken van ontbijtgranen, gepofte wafels, deegwaren... Opmerkelijk voedzaam Een volledige analyse van de voedingsstoffen van Kamuttarwe toont aan dat de voedingswaarde hoger ligt dan bij andere tarwesoorten: Kamutgraan bevat 20 tot 40% meer eiwitten en heeft een hoger gehalte aan aminozuren (tot 65%), vetten, vitaminen en mineralen. De Kamuttarwe onderscheidt zich ook door een uitzonderlijk gehalte aan selenium. Een uitzonderlijk onveranderde erfmassa. Kamut is nooit aangetast door de genetische manipulatietechnieken van de moderne landbouw, die de smaak en voedingswaarde van gewassen opofferen om een hoger rendement te verkrijgen. Licht verteerbaar Kamuttarwe is gemakkelijk te verteren en zorgt voor een langdurig verzadigingsgevoel. Interessante hypo-allergene eigenschappen Sommige personen die allergisch zijn voor gewone tarwe zijn dat niet voor Kamuttarwe. We raden elke persoon die last heeft van allergieën en Kamut wil proberen echter aan een dokter te raadplegen. Het huidige gamma LIMA-producten op basis van Kamut® Ontbijt: royal muesli Kamut, Limapops Kamut, choco muesli Kamut Rijstwafel met Kamut Vol Kamutgraan, Kamutbloem, Kamut-couscous, Kamut-boulgour Kamutdeegwaren : natuur (spaghetti, tagliatelli, penne, spirelli) en met extra smaak (4 colori, del mare, limone orientale)
