Aman Prana Kokovita Bij Kokovita wordt de kokospulp semi-industrieel geperst onder hoge temperatuur waarbij de suikers gaan carameliseren. Vervolgens wordt de bekomen olie ontdaan van de caramelen cocosgeur (ontgeuren). De meeste andere bio kokosolie wordt dan gebleekt en verder geraffineerd. Kokovita werd alleen ontgeurd. Vanuit gezondheidsoogpunt gaan er bij elk bewerkingsproces belangrijke voedingsstoffen verloren. Daarom is Kokovita gezonder dan de meeste andere ontgeurde kokosolie maar minder gezond dan extra vierge.Kokovita heeft belangrijke voordelen:1) Kokovita is 100% bio.2) Kokovita is verpakt in glas, want plastics migreren in olie. Glas is beter voor het milieu, smaak en gezondheid.3) Kokovita is wel ontgeurd, voor als je niet van de smaak van kokos houdt.4) Kokovita is niet gebleekt en niet geraffineerd.Ontgeurde BIO kokosnootolie voor bakken, wokken, frituren & lichaamsverzorging. Voor ca. 50 frituurbeurten (max. 2 jaar), wel regelmatig filteren. Koel bewaren. Vloeibaar vanaf 20-30°C. Bio-controle door BLIK.
Het is een zeer geschikt product om in te bakken en braden, vanwege de relatief geringe kans op oxidatie. Naarmate een vet meer onverzadigd is, neemt het risico op oxidatie toe waarbij er mogelijk cel-beschadigende hydroxyl-radicalen ontstaan. Bij kokosolie is dit risico te verwaarlozen. Vetzuren bestaan uit ketens van koolstofatomen. Deze ketens kunnen verschillende lengtes hebben. Er wordt vaak een onderscheid gemaakt tussen korte, middellange en lange vetzuurketens. Kokosolie bestaat hoofdzakelijk uit korte en middellange vetzuurketens. Uit onderzoek blijkt dat deze korte en middellange vetzuurketens door het lichaam veel gemakkelijker verbrand worden als energie (vooral de hartspier maakt hier gebruik van) dan langere ketens, die het lichaam vanwege een lastiger vertering gemakkelijker als vetweefsel opslaat.
