Dit donkergroene zeewier met een licht oceaanaroma is een van de populairste soorten van zeewier in Japan. Gedroogd of vers wordt het voornamelijk in soepen en salades gebruikt. Als het gedroogde product voor enkele minuten in water wordt ingeweekt of direct aan een soep wordt toegevoegd, dan zet het enorm uit, zodat u vaak zult merken dat u veel minder nodig heeft dan u oorspronkelijk had verwacht. Omdat wakame geen calorieën bevat, is het bijzonder geschikt voor een caloriebewuste voeding.
Voedingswaarde voor wakame(gedroogd, per 100g)
